پاورپوینت شیمی و فناوری غلات
توضیحات: دانلود پاورپوینت با موضوع شیمی و فناوری غلات، در قالب ppt و در ۸۷ اسلاید، قابل ویرایش. بخشی از متن پاورپوینت: شیمی و فناوری غلات: قوت غالب۵۰ درصد کربوهیدراتیک سوم پروتئین و تا ۸۵ درصد کالری۵۰ تا ۶۰ درصد ویتامین های گروه B از نظر منشا: علفهای وحشیجو Hordeum vulgre سابقه ۵۰۰۰ سالهگندم در نواحی معتدل مانند اوراسیا(Triticum monoccum) Einkorn 7 جفت کروموزوم (دی پلوئید) (T.dicoccum) Emmer 14 جفت کروموزوم (تترا پلوئید)T.aestivum 21 جفت کروموروم (هگزا پلوئید)ارقام دیگر گندم:Spelt , Emmer, Kamut نوعی Emmer به نام Durum کاریوپسیس گندم:۸ میلی متر طول و ۳۵ میلی گرم وزن قسمت پشتی ماهی پشت و در سوی دیگر دارای شیار creaseشیار مقابل جوانه و سراسر دانه تقریبا در مرکز آنشیار مشکلات بهداشتی دارد مثلا رشد کپک و وجود گرد و غبارپریکارپ دانه شامل دو قسمت داخلی و خارجی (بال زنبوری)لایه الورون، معمولا به ضخامت یا سلول کل اندوسپرم و جوانه را در بر گرفته، خارجی ترین قسمت اندوسپرمالورون …